Koyu yeşil ve turuncu–sarı sebzeler (havuç) A vitamininden, kuşkonmaz, lahana, Brüksel lahanası, ıspanak ve domates C vitamininden, marul, maydanoz, ıspanak, havuç, enginar gibi sebzeler potasyum, folik asit ve posa bakımından zengindir. Sebzeler etli, etsiz ya da çiğ olarak yenilebilir. Yetişkin bir bireyin günde en az 3 porsiyon sebze tüketmesi önerilmektedir.
Bir sebze değişimi 6 gram karbonhidrat ve 1 gram protein içerir. Enerji değeri düşük olduğundan istenildiği kadar yenilebilir.
Ağustos Ayı Sebzeleri;
- Semizotu,
- Kabak,
- Taze Fasulye,
- Bamya,
- Börülce,
- Sivri Biber,
- Dolmalık Biber,
- Salatalık,
- Domates,
- Patlıcan,
- Barbunya,
- Çarliston Biber,
- Kum Havucu
