• Yarım mor lahana
• Beyaz lahana (büyük bir lahananın çeyreği kadar)
• 8-10 tane havuç
• 5-6 tane kırmızı pancar,
• 3-4 tane kereviz kökü ve sapları
• 1 baş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet nane
• 1.5 yemek kaşığı doğal deniz/kaya/Himalaya tuzu
  Alabildiği kadar kefir/yoğurt suyu ve(ya) sütten kestirilmiş peyniraltı suyu (Karışık olsun ki, probiyotik çeşiti de fazla olsun)
• 3 tane probiyotik

Yapılışı:
Sebzeleri iyice yıkayıp kurumasını bekleyin. Lahana, havuç, pancar ve sarımsağı mutfak robotundan geçiriniz ve büyük bir kaba dökünüz.
Maydanoz, dereotu, naneyi ve diğer eklemek istediğiniz yeşillikleri ince ince kıyarak kabın içindeki karışıma ekleyin.
Tüm karışımı doğal tuz ile güzelce ovup sulanması için bekletin.
İçine yoğurt-kefir-peyniraltı suyunu ve probiyotikleri dökün ve iyice karıştırın.
Sonra bu karışımı birer litrelik cam kavanozlara doldurun ve küflenmemesi için hava kalmayacak şekilde kapatın.
Kapağını sıkıca kapatıp oda sıcaklığında 5-7 gün kadar kadar bekletin. Daha sonra buzdolabına kaldırın.