Çölyak Hastalığı ve Glutensiz Beslenme

Çölyak hastalığı, ince bağırsaklara zarar veren bir sindirim bozukluğudur. Hastalık, gluten içeren yiyeceklerle beslendikçe kötüleşir. Gluten; buğday, arpa ve çavdarda doğal olarak bulunan bir …