Besinlerin Enerji Yoğunluğu
Enerji yoğunluğu, belirli bir gıda ağırlığındaki kalori sayısıyla temsil edilen enerji miktarıdır. Enerjisi yoğun gıdalar porsiyon başına çok sayıda kaloriye …
Diyet Posası
Diyet posası; insan ince bağırsağında sindirilmeyen fakat kalın bağırsakta tamamen veya kısmen fermente olan, bitki dokularının yenilebilir kısımlarıdır. Posa, sebze …
Glisemik İndeks
Glisemik indeks (GI) gıdalardaki karbonhidrat sayısını sıfırdan 100’e çıkaran, bir yiyeceğin kan şekerinin ne kadar hızlı yükselmesine neden olduğunu gösteren …
