Bugün Bona Vita Mutfağında Unsuz, Şekersiz Brownie yaptık.  İşte tarifi:

Malzemeler (9 kişiliktir);

• 3 adet orta boy havuç
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1/2 su bardağı kuru üzüm
• 1 tatlı kaşığı pekmez veya bal (üzeri için)
• 1 tatlı kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı;
1. Havuçları rendeleyip suyunu sıktıktan sonra yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin. 1 saat 140 derece fırında bekleterek ve ara ara karıştırarak kurumasını sağlayın.
2. Kuruttuğunuz havuçları kuru üzümlerle ve 1/2 su bardağı kadar ceviz içi ile birlikte blenderden geçirin.
3. Yumurtaları mikser yardımıyla yüksek devirde çırpın.
4. Pekmez hariç tüm malzemeleri birleştirerek güzelce karıştırın.
5. Pişirme kağıdı serdiğiniz 20×20 cm’lik fırın kabına karışımı yayın.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
7. Üzerine pekmez dökerek servis yapabilirsiniz, afiyetle tüketin.