Magnezyum ve Depresyon
Magnezyum, vücudumuzda en bol bulunan minerallerden biridir. DNA yapımı, kasların gevşemesi gibi birçok hücresel görevde rol oynadığı gibi yüzlerce enzimin …
Hurmalı Kek
Bona Vita tatlarda yılın son lezzeti hurmalı kek?2 yumurta12-15 büyük hurma (sıcak suda 5 dk bekletilmiş)1 su bardağı tam buğday …
Polikistik Over Sendromu (PKOS)
Polikistik over sendromu (PKOS), santral sinir sistemi, hipofiz, overler, adrenal bezler ve ekstra glandüler dokular arasında etkileşimlerin bozulmasına bağlı …
Sporcularda Sıvı Tüketimi
Vücutta gerçekleşen bütün biyokimyasal ve fizyolojik fonksiyonlar vücudun sıvı dengesine bağlıdır. Yetersiz sıvı alımı, çevre şartları ve fiziksel aktivitelerin yapılması …
Stres & Ağırlık Yönetimi
Stres, vücudun dengesini bozan, onu tehdit eden ya da vücut tarafından bu şekilde algılanan durumlara karşı verdiği yanıttır. Stres akut …
Orac Değeri
ORAC (Oxygen radical absorbance capacity), vücudumuzda bulunan serbest radikaller olarak adlandırılan ve çeşitli hastalıklara yol açan maddelerin imha edilmesi, yani …
Gıdaların Kimlik Kartları
Besin güvenliğini sağlamak için; • Satın alınma sırasında gıdaların etiketleri okunmalı • Besinler uygun koşullarda depolanmalı • Besinlerin hazırlanması, pişirilmesi …
Flavonoidler
Flavonoidler yıllar önce araştırılmaya başlanmasına rağmen, son yıllarda önem kazanan çalışmalar flavonoidlerin antioksidan özelliklerinin yanında antiinflamatuvar, antiviral, antiallerjik, antitrombotik ve …
Besinlerin Enerji Yoğunluğu
Enerji yoğunluğu, belirli bir gıda ağırlığındaki kalori sayısıyla temsil edilen enerji miktarıdır. Enerjisi yoğun gıdalar porsiyon başına çok sayıda kaloriye …
