Bu şifalı sebzenin yemeği, böreği, çorbası, kavurması ve hatta salatası bile yapılır. Yemeğinin dışında tatlı  yapımlarında da kullanılmaya başlanmıştır. Hepimizin küçükken çok sevdiği Temel Reis adlı çizgi filmden de bildiğimiz bir sebzedir.

Peki Bu Şifalı Sebzenin Faydaları Nelerdir?

• Demir yönünden zengin bir sebze olsa da en çok C vitamini yönüyle zengindir, hatta tam bir C vitamini deposudur. Yemek yapılırken bazı yanlış uygulamalar, içerisindeki C vitaminini öldürür. Örneğin, ıspanağı çokça tuz ile ovalamak yanlış bir uygulamadır.

• Hamile bayanların mutlaka tüketmeleri gereken bir sebzedir. İçerisinde yüksek oranda folik asit bulunur. Bu da bebeğin zeka gelişimi için çok önemli bir yere sahiptir. Folik asit aynı zamanda Alzheimer hastalığının da düşmanıdır.

• İçerdiği bol miktardaki A vitamini, birçok hastalığa şifa kaynağıdır. Özellikle görme yeteneğinin gelişmesinde ve göz sağlığına ciddi anlamda katkıda bulunur.

• Ispanak, tüm bu sağladığı faydaların yanı sıra kalori ve yağ oranı çok düşük olduğundan, kilo vermeyi de kolaylaştırır.

• Sindirim sistemine faydalı olması, mide sağlığını koruması ve bağırsakları hareketlendirmesi gibi temel özelliklerinden dolayı ıspanak, diyet yapanlar için vazgeçilmez besin kaynaklarındandır.

İyi Ispanak Nasıl Seçilir?

– Koyu yeşil yapraklı ve üzerinde sarı benekler olmayan ıspanak tercih edilmelidir.
– Yapraklar taze ve gevrek görülmelidir, buruşuk olmamalıdır.
– Çamurla kaplı ve çürük olanlardan kaçınılmalıdır.

Ispanak Nasıl Saklanır?

– Ispanağın bozulmasını çabuklaştıracağı için depolamadan önce yıkamayınız.
– Plastik saklama kabına koyunuz ve olabildiğince yaprakların sıkışmamasına özen gösteriniz.
– Ispanak 5 güne kadar buzdolabında tazeliğini koruyacaktır.

Nasıl Hazırlanır?

– Ispanak, kökleri ve yaprakları toprağı çok fazla topladığı için çok iyi bir şekilde yıkanmalıdır.
– Yıkamadan önce köklerini ve yapraklarını ayırınız. Ilık su dolu büyük bir kabın içerisine koyun ve yaprakları eliniz ile hafifçe ovun. Su kirlenince değiştirin. Bu işlemi su artık kirlenmeyinceye kadar uygulayınız.
– Ispanağı, suda çözünen vitaminlerin kaybolmaması için çok uzun süre suda bırakmayınız. 

Ispanak Nasıl Saklanır?

– Ispanağın bozulmasını çabuklaştıracağı için depolamadan önce yıkamayınız.
– Plastik saklama kabına koyunuz ve olabildiğince yaprakların sıkışmamasına özen gösteriniz.
– Ispanak 5 güne kadar buzdolabında tazeliğini koruyacaktır.

Nasıl Hazırlanır?

– Ispanak, kökleri ve yaprakları toprağı çok fazla topladığı için çok iyi bir şekilde yıkanmalıdır.
– Yıkamadan önce köklerini ve yapraklarını ayırınız. Ilık su dolu büyük bir kabın içerisine koyun ve yaprakları eliniz ile hafifçe ovun. Su kirlenince değiştirin. Bu işlemi su artık kirlenmeyinceye kadar uygulayınız.
– Ispanağı, suda çözünen vitaminlerin kaybolmaması için çok uzun süre suda bırakmayınız.