Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum. İşte karşınızda incir uyutması.
Malzemeler (8 kişiliktir);
- 2,5 su bardağı süt
- 7 adetkuru incir (yaklaşık 150 gram)
- Süslemek için iri dövülmüş ceviz içi
Yapılışı;
- Kuru incirleri yıkayın, birkaç dakika suda bekletin. Saplarını kesip, incirin geri kalanını küçük zar şeklinde doğrayın.
- Sütü yoğurt mayalama sıcaklığına kadar ısıtın. (Serçe parmağınızı süte batırdığınızda ılıktan sıcağa doğru olacak ama elinizi yakmayacak.) O sıcaklığa geldiğinde ocağın altını kapatın.
- Isınmış sütün içine incirleri ekleyin sonra rondoya koyup rondodan geçirin . İncir parçası kalmamasına dikkat edin.
- Tatlıyı kuplara paylaştırın. Her bir kupun üzerine birer tatlı kaşığı ceviz koyun, üzerine kaşıkla hafifçe bastırın.
- Kupları bir tepsiye yerleştirip üzerine streç film geçirin. Üzerine de bir mutfak örtüsü kapatıp, tatlıyı üç saat oda ısısında mayalandırın.
- Tatlı mayalandıktan sonra buzdolabına alın ve buzdolabında saklayın. Soğuduktan sonra sevdiklerinizle paylaşın.
